6月15日下午，石牛寨镇召开食品安全培训会，邀请县市场监督管理局食安协调办张再发主任进行现场授课，辖区内所有餐饮企业、学校食堂、单位食堂、农村厨师等参会，会议由镇党委委员刘翔主持。
会中，张再发主任对石牛寨镇荣获2021年岳阳市食品安全先进单位的成绩表示充分肯定，并对与会人员进行食品安全知识进行培训，他指出，一是要全面落实餐饮操作规范，做好索证索票、餐具消毒、生熟分离、食品留样等工作；二是要全面加强农村集体聚餐监管工作，做到事前申报、事中指导、事后跟踪；三是要全面健全预防食物中毒应急预案，要做到措施处置有力、信息报告迅速、舆论消除及时；四是要全力推进平江县创建食品安全示范县工作，提高广大人民群众饮食安全和公众满意度。
会议最后，镇党委委员刘翔分析了全镇当前食品安全形势，从“要让群众吃的放心、要让自己干的安心、要让地方舒心”三个方面对食品从业人员寄予厚望，他指出，要常怀敬畏之心，从“心”开始筑牢食品安全防线，充分认识食品安全的极端重要性；要摈弃侥幸之心，因为食品安全违法行为必将受到最严厉打击；要坚持戮力同心，为守护好全镇“舌尖安全”贡献每个人的力量。
通过此次培训，进一步提升了石牛寨镇从业人员和监管人员的职业素养和食品安全意识。下一步，我镇将不断提升监管水平，深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，使我镇食品安全工作更上新台阶。
责编：彭仁
来源：平江县融媒体中心
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